Aguardiente rastrojero
Memoria e identidad en Viotá - Cundinamarca
DOI:
https://doi.org/10.37467/revhuman.v18.4871Palavras-chave:
Patrimonio cultural, Identidad cultural, Memoria colectiva, Resistencia a la opresión, Bebidas alcohólicas, CampesinadoResumo
El presente trabajo tiene como fin comprender los significados de las practicas socioculturales en la producción campesina de aguardiente rastrojero en el municipio de Viotá, provincia del Tequendama en Cundinamarca, Colombia. Es una etnografía que se logra a través de recoger distintas vivencias y narrativas sobre la producción del licor en la región. Sus prácticas son consideradas patrimonio cultural inmaterial, surge de la convivencia de saberes construidos en el marco de la historia de la primera emancipación, las guerras civiles y las luchas agrarias, estás sostienen y dan fundamento a la memoria e identidad campesina.
Referências
Díaz, R. A. (1996). La manumisión de los esclavos o la parodia de la libertad santafe de bogotá, 1700-1750. Anuario Colombiano de Historia Social y de la Cultura, 23, 49-72.
Fornet-Betancourt, R. (2003). Interculturalidad: Asignatura pendiente de la filosofía latinoamericana. Erasmus: Revista para el diálogo intercultural, 5(1), 11.
Godoy, R. (1960). Soy colombiano [Análogo recorded by R. Silva & Á. Villalba]. https://www.youtube.com/watch?v=DXLmNXJxoKA
Habermas, J. (2000). Ensayos políticos. Ediciones Península.
Márquez, G. (2001). De la abundancia a la escasez: La transformación de ecosistemas en Colombia. En Naturaleza en disputa. Ensayos de historia ambiental en Colombia 1850-1995. Universidad Nacional de Colombia. https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/52463
Merchan, V. J. (1975). Datos para la Historia Social, Económica y del Movimiento Agrario de Viota y del Tequendama“ en Revista Estudios Marxistas, 9, 105-116.
Merino, I. C. (2019). Patrimonio cultural inmaterial y bienes comunes. ¿Nuevos derechos de propiedad intelectual? Derecho global. Estudios sobre derecho y justicia, 4(12), 41-60.
Restrepo, J. C. (2019, octubre 1). La renta del aguardiente: De estanco colonial a monopolio republicano. El Tiempo. https://www.eltiempo.com/opinion/columnistas/la-columna-bicentenaria/la-renta-del-aguardiente-de-estanco-colonial-a-monopolio-republicano-la-columna-bicentenaria-418598
Sánchez, M. J., Fernández, M., & Diaz, J. C. (2021). Técnicas e instrumentos de recolección de información: Análisis y procesamiento realizado por el investigador cualitativo. Revista Científica UISRAEL, 8(1), 107-121. https://doi.org/10.35290/rcui.v8n1.2021.400
UNESCO. (2016, enero 5). Patrimonio Cultural Inmaterial [Institucional]. UNESCO. https://es.unesco.org/themes/patrimonio-cultural-inmaterial
Valles, M. S. (1999). Técnicas cualitativas de investigación social: Reflexión metodológica y práctica profesional. Síntesis.
Vasilachis, I. de G. (2006). La investigación cualitativa. En Estrategias de investigación cualitativa. pp. 23-64 Gedisa Ed.
Villar, J. C., Espinosa, C., Lugo, C., Ramírez, M., Carrillo, M., Montaño, C., Dorado, D., Rodriguez, J., & Campo, J. (2020). Estudios Económicos Sectoriales Caracterización del mercado de licores en Colombia: Evidencia para el periodo 2016-2019. Grupo de Estudios Económicos - SIC. https://www.sic.gov.co/sites/default/files/files/2020/ES%20Licores%202020.pdf
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Os autores/as que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
- Os autores/as terão os direitos morais do trabalho e cederão para a revista os direitos comerciais.
- Um ano após a sua publicação, a versão do editor estará em acesso aberto no site da editora, mas a revista manterá o copyright da obra.
- No caso dos autores desejarem asignar uma licença aberta Creative Commons (CC), poderão a solicitar escrevendo a publishing@eagora.org.
