Enseñanza aprendizaje de la higiene alimentaria en educación primaria: una revisión sistemática

Autores

  • Marta Castellar Cárdenas Universidad de Granada
  • María del Carmen Romero López Universidad de Granada
  • María del Pilar Jiménez Tejada Universidad de Granada

DOI:

https://doi.org/10.37467/revhuman.v11.3826

Palavras-chave:

Higiene alimentaria, Revisión Sistemática, Educación Primaria, Investigación Educativa, Seguridad Alimentaria

Resumo

Se ha realizado una revisión sistemática siguiendo el protocolo PRISMA para caracterizar la producción científica de la didáctica de la higiene alimentaria en Educación Primaria. Se analizan indicadores bibliométricos y metodologías de investigación utilizadas. La búsqueda se realizó en la base de datos Web of Science. Solo 12 artículos cumplían con todos los criterios de inclusión. Hay escasas publicaciones sobre higiene alimentaria en la etapa, tratándose de estudios cualitativos, autoría conjunta y en su mayoría pertenecen al sector sanitario. Es necesario aumentar las investigaciones especialmente en el ámbito educativo e introducir la higiene alimentaria en la formación del profesorado.

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Publicado

2022-12-05

Como Citar

Castellar Cárdenas, M. ., Romero López, M. del C. ., & Jiménez Tejada, M. del P. (2022). Enseñanza aprendizaje de la higiene alimentaria en educación primaria: una revisión sistemática. HUMAN REVIEW. International Humanities Review Revista Internacional De Humanidades, 11(3), 1–10. https://doi.org/10.37467/revhuman.v11.3826

Edição

v. 11 n. 3 (2022): Monografía: "O conteúdo das novas formulações no ensino"

Seção

Artigos de pesquisa (monográfico)

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