Gastronomy in weekly Press supplements
Keywords:
Journalism, Gastronomy, Supplements, Newspapers, KitchenAbstract
Gastronomy and the Press are in fashion in the 21st century. We consider that the feeding theme in the printed media has always had an informative attention as it is a business field that, at the same time, reported advertising content. Let us not forget that the reality of the so-called “mass media” worldwide is based on the Advertising. We offer an analysis of the journalistic treatment of the gastronomic field in weekly press supplements in Spain, through the most representative ones, having selected those with the greatest impact. Tables depict the data within the rigor and systematic scientific planning.
References
Academia Española y ASALE (2005). Diccionario panhispánico de dudas. https://tinyurl.com/yt3e4hhn
Aguirregoitia Martínez, A. y Fernández-Poyatos, M. D. (2015): La Gastronomía en la Prensa española del siglo XX.En Estudios sobre el Mensaje Periodístico, 21 (1), 17-33.
AIMC (Asociación para la Investigación de Medios de Comunicación) (2022a): Marco General de los Medios en España. https://tinyurl.com/4c7f4ddp
AIMC (Asociación para la Investigación de Medios de Comunicación) (2022b): Audiencia General de Medios-2022-1ª. Ola. https://tinyurl.com/3erra4rt
Benaissa-Pedriza, S. (2019): Medios impresos versus digitales: de la agónica lectura de periódicos a los nuevos consumos de información digital. Argonauta español, 16. https://tinyurl.com/54ahrh8a
Cano, F. (2020, 29, septiembre). La Covid acelera la caída del papel. En El Español. https://tinyurl.com/58cd6fsm
Cano, F. (2021, 16, abril): La Prensa en papel pierde 1,8 millones de lectores diarios desde el comienzo de la Covid. En El Español. https://tinyurl.com/3mjr2me7
Creus, A. (2016, abril): Periodismo Gastronómico y otras “delicatessen”. En COMeIN, 54. https://tinyurl.com/3y4kt3cv
Diez Minutos (2021) (2022).
El País Semanal (2021) (2022).
Fundación Gabo (2019, 8, noviembre): Periodismo Gastronómico: cómo hacerlo y financiarlo. En la web de la Fundación. https://tinyurl.com/38yx7pux
Fusté-Forné, F. y Masis, P. (2018): Descifrando la información periodística especializada: la Gastronomía en la Prensa diaria española. En Observatorio (OBS*), 12 (2), 108-121. https://tinyurl.com/4uzehvm9
Gómez-y-Méndez, J.-M. (2010, 20, abril). Declaraciones sobre “El mensaje tiene dueño…”. Diario de Jerez. https://tinyurl.com/2p9bvd22
González-Díaz, L. (2011). Los suplementos semanales dirigidos a la mujer en la Prensa diaria española: ‘Mujer Hoy’, ‘Yo dona’ y ‘S Moda’. En Revistas versus Magazines. Universidad Rey Juan Calos, 15-30. https://tinyurl.com/yc7rnc9n
Hernández-Ramírez, J. (2018): Cuando la alimentación se convierte en gastronomía. Procesos de activación patrimonial de tradiciones alimentarias. En CUHSO (Cultura-hombre-sociedad), 28 (1). https://tinyurl.com/3b968ed8
“La mejor oferta del corazón con La Razón” (2022, 15, enero). En La Razón, p. 34.
López, M. (2020): Periodismo y Publicidad, un matrimonio mal avenido que durará toda la vida. En Cuadernos de Periodistas. Asociación de la Prensa, Madrid. https://tinyurl.com/bd8hs626
López, N. (2022, 4, abril): ¿Cómo se aborda la Gastronomía en los Medios de Comunicación? En Heraldo. https://tinyurl.com/8u9wrm45
Mía (2022).Mujer Hoy (2022).
Pérez-Gopar, I.: Gastronomía y Alimentación, una realidad imprescindible. En Be Healthy & Happy. https://tinyurl.com/4ru83422
Roselló-Borredá, Mª.-J.: Alimentación, cocina y Gastronomía. En AA. VV.: Manuel práctico de Nutrición y Salud. Kellogg España, Madrid, 2012, 183-192.
Sánchez-Gómez, F. (2010): La función didáctica del Periodismo Gastronómico en Internet. En Congreso euro-iberoamericano de Alfabetización Mediática y Culturas Digitales. Sevilla.https://tinyurl.com/3h2duja9
Tapas (2020, 11, septiembre): Los 35 mejores periodistas y comunicadores gastro de España. https://tinyurl.com/mr3p9cxrXL Semanal (2022).
